Senac promove minicurso de gastronomia em evento do Makro

A atividade contou com a presença de 50 pessoas, a maioria empresários do ramo, que aprenderam a fazer bons pratos a partir de produtos industrializados

O Senac-Pará participou na última quinta-feira (2) da “Semana do Cliente Profissional” – evento promovido pela rede de supermercados Makro – com um treinamento para empresários do ramo alimentício e donas-de-casa. A atividade foi realizada na carreta itinerante do Makro, automóvel equipado com toda a estrutura de cozinha, e que pela primeira vez esteve em Belém. Os professores dos cursos de culinária do Senac-Pará, Sebastião Santos e Joseane Abraão, com o auxílio de um aluno da instituição, foram os responsáveis pela atividade.
Cerca de 50 pessoas, entre donos de restaurantes, pousadas, lanchonetes e donas-de-casa, fizeram o mini-curso que ensinou métodos práticos de fazer bons pratos utilizando os produtos industrializados “Aro”, linha de produtos da Makro. Joseane e Sebastião ensinaram cinco pratos: capelete ao pesto de jambu, nhoque de travessa, sobremesa de baunilha com brigadeiro, cocada de copo e panqueca de jardineira. “Gostei muito do que aprendi aqui e vou tentar colocar em prática, para oferecer algo diferente aos meus clientes”, comentou Lúcia Fernandes, dona de um pequeno restaurante.
Zoraia Almeida, funcionária de uma clínica com lanchonete própria, fez o curso com o objetivo de diversificar a alimentação servida aos pacientes. “Vamos substituir o simples café com biscoito, até para que os pacientes venham a aderir mais ao tratamento”, afirmou. Zoraia pondera que terá que adaptar os pratos, pois muitos pacientes são diabéticos ou cardíacos, exigindo dietas especiais. “Vamos fazer uma análise de cada produto para verificar os níveis de carboidratos”, explicou.
Para a chefe de desenvolvimento de clientes do Makro, Carmen Lúcia Braz, a parceria com o Senac Pará alcançou resultados além da sua expectativa. “O Senac tem uma diretriz de educação profissional e foi escolhido com a visão de que cada cliente amplie os seus conhecimentos e quem sabe faça um curso na instituição para se qualificar”, destacou. Carmen disse também que o evento faz parte de um esforço do Makro para fidelizar os seus clientes, que diariamente compram no supermercado para abastecer os seus empreendimentos.
O professor Sebastião Santos ressaltou que a presença do Senac no evento foi uma oportunidade para divulgar os cursos da instituição, especialmente aqueles relacionados à área de gastronomia. “A intenção foi quebrar aquele mito de que o produto industrializado não tem o mesmo sabor do natural. Fazendo os cursos do Senac, o manipulador de alimentos tem condições de trabalhar bem com esse tipo de produto”, afirmou.
 

 

Comentários

Receitas

Aquele nhoque que eles prepararam na ocasião era divino!!! Sem falar na estrutura da carreta da Makro... Parabéns ao professor Sebastião e aos seus alunos.