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Em Capanema
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40 horas

Produção de alimentos

Não se aplica.

Próxima turma

As matrículas são feitas presencialmente na unidade onde será realizado o curso.
Verificar junto a unidade o tipo de oferta: presencial, remoto ou semipresencial. ou online.

Cidade
Período das aulas
Horário
Frequência
Investimento
Cidade: Capanema
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Matrícula WEB!
Período das aulas:
15/07/2026 até 31/07/2026
Horário: 14:00 às 17:00
Frequência: Segunda-feira a Sexta-feira
Investimento: até 7x R$ 42,86

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Saiba mais sobre Preparo de compotas e doces cristalizados!

Não se aplica.

Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas, o que demonstra a relevância e a quantidade disponível em nosso país. Buscando um aproveitamento integral dos alimentos, uma alternativa viável é a produção de geleias, compotas, caldas e doces cristalizados, que, além de contribuir para o consumo consciente, é um nicho de mercado em constante crescimento[1].

Sendo assim, percebe-se que o mercado está sempre buscando profissionais que possam não apenas fazer preparações saborosas, mas também utilizar integralmente os alimentos de acordo com a legislação vigente. Dessa forma, este curso se justifica.

O curso de aperfeiçoamento em Preparo de compotas e doces cristalizados tem como objetivo desenvolver a competência: produzir compotas e doces cristalizados.

É destinado a profissionais ou alunos de gastronomia que desejam atuar em cozinhas para executar doces cristalizados e compotas.

 
[1] FRAGOSO, A. de O. et al. O Brasil em compotas: um estudo sobre a utilização de alimentos regionais em compotas. Contextos da Alimentação – Revista de Comportamento, Cultura e Sociedade, São Paulo, v. 5, n. 2, p. 63-70, jul. 2017. Disponível em: http://www3.sp.senac.br/hotsites/blogs/revistacontextos/wp-content/uploads/2017/07/5.pdf. Acesso em: 19 out. 2018.

Acesso Ao Curso
  • Idade maior ou igual a 16 anos.
  • Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) completo
Documento Necessário Para Matrícula
  • CPF
  • RG.

Quando a oferta deste curso ocorrer por meio de parceria, convênio ou acordo de cooperação com outras instituições, deverão ser incluídas neste item as especificações, caso existirem. Menores de 18 anos devem estar acompanhados de um responsável legal, este portando documento de identidade e CPF.

O candidato deverá também apresentar os seguintes documentos:

  • Documento oficial de identificação (Cópia e o original para conferência);
  • CPF (Cópia e o original para conferência);
  • Comprovante de escolaridade (Cópia e o original para conferência);
  • Comprovante de residência (Cópia e o original para conferência);

Política de descontos

Observações

  1. Os documentos necessários para desconto devem ser apresentados no ato da matrícula.
  2. Os descontos não serão acumulativos e não se aplicam aos cursos promocionais e atendimento corporativo.
  3. Os descontos na modalidade de Educação a Distância seguirão os critérios estabelecidos pela Rede Nacional de Educação a Distância do Senac.



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