Perfil profissional
Não se aplica.
Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores mundiais de frutas, o que demonstra a relevância e a quantidade disponível em nosso país. Buscando um aproveitamento integral dos alimentos, uma alternativa viável é a produção de geleias, compotas, caldas e doces cristalizados, que, além de contribuir para o consumo consciente, é um nicho de mercado em constante crescimento[1].
Sendo assim, percebe-se que o mercado está sempre buscando profissionais que possam não apenas fazer preparações saborosas, mas também utilizar integralmente os alimentos de acordo com a legislação vigente. Dessa forma, este curso se justifica.
O curso de aperfeiçoamento em Preparo de compotas e doces cristalizados tem como objetivo desenvolver a competência: produzir compotas e doces cristalizados.
É destinado a profissionais ou alunos de gastronomia que desejam atuar em cozinhas para executar doces cristalizados e compotas.
Sendo assim, percebe-se que o mercado está sempre buscando profissionais que possam não apenas fazer preparações saborosas, mas também utilizar integralmente os alimentos de acordo com a legislação vigente. Dessa forma, este curso se justifica.
O curso de aperfeiçoamento em Preparo de compotas e doces cristalizados tem como objetivo desenvolver a competência: produzir compotas e doces cristalizados.
É destinado a profissionais ou alunos de gastronomia que desejam atuar em cozinhas para executar doces cristalizados e compotas.
[1] FRAGOSO, A. de O. et al. O Brasil em compotas: um estudo sobre a utilização de alimentos regionais em compotas. Contextos da Alimentação – Revista de Comportamento, Cultura e Sociedade, São Paulo, v. 5, n. 2, p. 63-70, jul. 2017. Disponível em: http://www3.sp.senac.br/hotsites/blogs/revistacontextos/wp-content/uploads/2017/07/5.pdf. Acesso em: 19 out. 2018.
Acesso Ao Curso
Quando a oferta deste curso ocorrer por meio de parceria, convênio ou acordo de cooperação com outras instituições, deverão ser incluídas neste item as especificações, caso existirem. Menores de 18 anos devem estar acompanhados de um responsável legal, este portando documento de identidade e CPF.
- Idade maior ou igual a 16 anos.
- Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) completo
- CPF
- RG.
Quando a oferta deste curso ocorrer por meio de parceria, convênio ou acordo de cooperação com outras instituições, deverão ser incluídas neste item as especificações, caso existirem. Menores de 18 anos devem estar acompanhados de um responsável legal, este portando documento de identidade e CPF.
O candidato deverá também apresentar os seguintes documentos:
- Documento oficial de identificação (Cópia e o original para conferência);
- CPF (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de escolaridade (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de residência (Cópia e o original para conferência);
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