Objetivos:
- Identificar técnicas de higienização, pré-preparo e conservação de vegetais e proteínas, assegurando as boas práticas de manipulação;
- Desenvolver habilidades de montagem estratégica em camadas, considerando a densidade e a acidez dos ingredientes para maximizar a durabilidade do produto;
- Mobilizar a criatividade na elaboração de molhos funcionais e combinações nutricionalmente equilibradas;
- Aplicar noções básicas de precificação e rotulagem para a comercialização de produtos fracionados.
Acesso Ao Curso
- CPF e RG
- Idade maior ou igual a 12 anos.
O candidato deverá também apresentar os seguintes documentos:
- Documento oficial de identificação (Cópia e o original para conferência);
- CPF (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de escolaridade (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de residência (Cópia e o original para conferência);
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