Técnicas com Bicos de Confeitaria

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Aprofundar conhecimentos na área de confeitaria, possibilitando a utilização de variadas técnicas com bicos de confeitar, priorizando aspecto visual diferenciado, sabor e a segurança alimentar. É destinado a profissionais da área de gastronomia, sobretudo confeitaria e panificação, que desejam diversificar o seu leque de produções culinárias.

O candidato deverá também apresentar os seguintes documentos: