- Compreender os princípios fundamentais da harmonização entre alimentos e bebidas, explorando o aspecto multissensorial da degustação.
- Aplicar técnicas culinárias adequadas e de cocção precisa para a preparação de um cardápio temático elaborado para o Dia dos Pais.
- Selecionar ingredientes, recursos e utensílios com base em critérios de qualidade técnico-científica e de sustentabilidade.
- Desenvolver o olhar crítico e o protagonismo na montagem, apresentação e finalização dos pratos, valorizando a estética e a composição de sabores.
Acesso Ao Curso
- Idade maior ou igual a 18 anos.
- CPF e RG
O candidato deverá também apresentar os seguintes documentos:
- Documento oficial de identificação (Cópia e o original para conferência);
- CPF (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de escolaridade (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de residência (Cópia e o original para conferência);
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