- Identificar os principais insumos da gastronomia regional e seus respectivos períodos de safra, compreendendo as vantagens econômicas e sensoriais do uso sazonal.
- Aplicar técnicas de pré-preparo e preparo específicas para ingredientes regionais, valorizando a cultura local e minimizando desperdícios.
- Planejar cardápios que integrem a sazonalidade como estratégia de inovação e sustentabilidade no fazer gastronômico.
- Desenvolver uma postura crítica em relação à cadeia produtiva de alimentos, fortalecendo a atitude sustentável e a autonomia na tomada de decisões na cozinha.
- CPF e RG
- Idade maior ou igual a 16 anos.
- Ensino Fundamental Completo
- Comprovante de residência.
O candidato deverá também apresentar os seguintes documentos:
- Documento oficial de identificação (Cópia e o original para conferência);
- CPF (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de escolaridade (Cópia e o original para conferência);
- Comprovante de residência (Cópia e o original para conferência);
Outros cursos com inscrições abertas
Avaliação Nutricional no Esporte
Início em 22 ago 2026
Local Belém
Culinária sem Glúten
Início em 18 jul 2026
Local Belém
Repositor de mercadorias
Início em 03 ago 2026
Local Belém