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Perfil profissional

Ao concluir o programa Socioprofissional de salgados comerciais o aluno será capaz de aplicar as técnicas de preparo de recheios e de vários tipos de massas adotando os procedimentos das boas práticas de higiene na manipulação de alimentos. Além da produção dos salgados, este profissional estabelece o preço de venda dos salgados a serem comercializados com base nos custos de produção. Desenvolve suas atividades de forma autônoma ou em estabelecimentos tais como lanchonetes, bares, botecos, e restaurantes.
O profissional qualificado pelo Senac tem como Marcas Formativas: domínio técnico-científico, visão crítica, atitude empreendedora, sustentável e colaborativa, com foco em resultados. Essas marcas reforçam o compromisso da Instituição com a formação integral do ser humano, considerando aspectos relacionados ao mundo do trabalho e ao exercício da cidadania. Essa perspectiva propicia o comprometimento do aluno com a qualidade do trabalho, o desenvolvimento de uma visão ampla e consciente sobre sua atuação profissional e sobre sua capacidade de transformação da sociedade.

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Proporcionar aos participantes conhecimentos e habilidades técnicas para o preparo de salgados comerciais variados.
Pessoas que já atuam ou desejam atuar na produção e comercialização de alimentos, em especial na produção de salgados comerciais.
Idade mínima de 16 anos,
Escolaridade mínima Fundamental I Completo

O candidato deverá também apresentar os seguintes documentos:

  • Documento oficial de identificação (Cópia e o original para conferência);
  • CPF (Cópia e o original para conferência);
  • Comprovante de escolaridade (Cópia e o original para conferência);
  • Comprovante de residência (Cópia e o original para conferência);

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